Con los ingredientes de esta lista, puedes hacer un riquísimo caldo de vegetales. Solo necesitas:
una papa grande
una zanahoria mediana
un brócoli mediano
un tomate grande
una rama de espinacas
una cebolla
un diente de ajo
una hoja de laurel
una hoja de acelga
un pimiento verde
una pizca de sal
una cucharadita de zumo de limón

Si lo deseas, puedes picar los ingredientes en forma de dados o dejar algunos a tamaño normal. Coloca en una olla la papa, la zanahoria y el brócoli y cúbrelos con agua. Deja cocer a fuego mediano por 10 minutos. Luego incorpora el resto y deja hervir 3 minutos más. Sírvelo caliente o tibio con la cucharadita de limón y la hoja de laurel.